Ο εξοπλισμός ζύμωσης είναι ένας από τους πιο σημαντικούς εξοπλισμούς στη μικροβιακή μηχανική. Μια εξαιρετική συσκευή καλλιέργειας θα πρέπει να σχεδιάζεται με σφιχτή δομή, καλή απόδοση ανάμειξης υγρών, υψηλούς ρυθμούς μεταφοράς μάζας και μεταφοράς θερμότητας και αξιόπιστα όργανα ανίχνευσης και ελέγχου. Αποκτήστε τη μέγιστη παραγωγικότητα.
Ο εξοπλισμός ζύμωσης χωρίζεται σε δεξαμενές αερόβιας ζύμωσης και δεξαμενές αναερόβιας ζύμωσης ανάλογα με το εάν η ζύμωση απαιτεί οξυγόνο. Ωστόσο, η πραγματική εφαρμογή στην παραγωγή είναι κυρίως η αερόβια μικροβιακή ζύμωση, επομένως υπάρχουν οι περισσότεροι τύποι δεξαμενών αερόβιας ζύμωσης και η πιο ενδελεχής έρευνα.
1. Δεξαμενή αναερόβιας ζύμωσης
Χρησιμοποιείται κυρίως για την παραγωγή αλκοόλης, ακετόνης, βουτανόλης, γαλακτικού οξέος και μπύρας κ.λπ. και για ζύμωση ακινητοποιημένων κυττάρων. Ο συντελεστής φόρτωσης μπορεί να φτάσει το 0,8-0,9. Η δεξαμενή έχει γενικά κατακόρυφο κωνικό σχήμα, κατασκευασμένη από χαλύβδινη πλάκα ή οπλισμένο σκυρόδεμα. Το κάλυμμα και ο πυθμένας έχουν σχήμα πιάτου ή κωνικό. Το ύψος της δεξαμενής είναι γενικά 1-1,5 φορές τη διάμετρο.
2. Δεξαμενή αερόβιας ζύμωσης
Οι αερόβιες δεξαμενές ζύμωσης χρησιμοποιούν συνήθως αερισμό και μηχανική ανάδευση για να αυξήσουν τον ρυθμό διάλυσης του οξυγόνου για να καλύψουν τον μεταβολισμό των μικροοργανισμών και τη συσσώρευση προϊόντων.
Σύμφωνα με τον τρόπο εισαγωγής ενέργειας, οι δεξαμενές αερόβιας ζύμωσης χωρίζονται σε τρεις κατηγορίες: τύπος εσωτερικής μηχανικής ανάδευσης, τύπος εξωτερικής ανάδευσης υγρού και δεξαμενή ζύμωσης ανύψωσης έγχυσης αέρα.
Με περισσότερα από 20 χρόνια εμπειρίας, η ENCO παρέχει ολοκληρωμένες λύσεις που περιλαμβάνουν μηχανική και σχεδιασμό, κατασκευή και διαμόρφωση, θέση σε λειτουργία και ανέγερση με το κλειδί στο χέρι σε παγκόσμιους πελάτες.
Επικοινωνήστε μαζί μας εάν χρειάζεστε οποιαδήποτε υποστήριξη:
Όνομα: Kelvin
Αριθμός κινητού/Whatapp: M/W:+86 18593449637
E-mail:kelvin@cnenco.com